푸이옌의 참치 눈알 요리: 독특한 맛의 비밀

베트남 푸이옌 지역에서는 참치 눈알 요리가 특히 유명합니다.

Fancy an eyeball feast?

이 독특한 요리는 참치 눈알을 활용하여 맛까응으(Mắt cá ngừ)라고 불리며, 현지 요리사들이 적극 추천하는 메뉴 중 하나입니다.

참치 눈알은 조림, 죽 요리, 국 요리, 전골 등 다양한 방법으로 조리할 수 있으며, 매우 큰 눈알도 있습니다.

이 요리의 특별한 맛을 위해 생강, 파, 후추 등 다양한 향신료를 함께 사용하며, 비린 맛을 줄이기 위해 끓인다고 합니다.

참치 눈알은 영양가도 높고 맛도 특별하며, 방문객들은 이 지역에서 눈알 스튜를 맛보기 위해 종종 찾아옵니다.

또한, 참치 눈알에는 DHA와 오메가 3가 함유되어 있어 인간의 두뇌 발달에도 좋다고 합니다.

그러니 꾸이년의 Thuận 부인의 참치 레스토랑에서 이 특별한 요리를 한 번 시도해보시는 것을 추천드립니다!